الزبادي الطبيعي قد يبطئ الشيخوخة البيولوجية حسب دراسة يابانية
الدراسة والتجربة
ربما أصبح من المناسب استبدال البيض والخبز المحمص على وجبة الفطور بالزبادي الطبيعي، إذ تشير أبحاث حديثة إلى أن تناوله في الصباح قد يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة البيولوجية.
نشرت مجلة ‘إيجينغ’ نتائج تجربة عشوائية محكمة أظهرت فوائد صحية لخطة شملت توجيهات غذائية فردية، وممارسة نشاط بدني منتظم، وإضافة جرعة يومية من الزبادي الطبيعي الغني بالبروبيوتيك، وقد أجريت على رجال يعانون من زيادة الوزن في اليابان، كما ذكر موقع ‘فيري ويل هيلث’.
النتائج الرئيسية
بعد اثني عشر أسبوعًا، خسر المشاركون الملتزمون بالخطة الصحية الشاملة وزنًا أكثر بوضوح بالمقارنة مع المجموعة الضابطة، وانخفض معدل الشيخوخة البيولوجية لديهم بنسبة 2.2 بالمئة.
لفت الباحثون الانتباه إلى أن تعديل بسيط في النظام الغذائي، مع زيادة النشاط البدني وتناول يومي للزبادي الذي يحتوي على السلالة المدروسة من بكتيريا بيفيدوباكتيريوم لونغوم، قد يمثل طريقة ميسّرة لتقليل مؤشرات الشيخوخة البيولوجية على المدى القصير، لكنهم حثّوا على إجراء بحوث أوسع وأطول لتأكيد هذه الآثار.
كيف قد يؤثر الزبادي على الشيخوخة
صرّح كريس براون، مدير برنامج التغذية والطب الوظيفي بجامعة ويسترن ستيتس ولم يشارك في البحث، بأن اختبار ثلاثة تداخلات في الوقت نفسه يجعل من الصعب الجزم بأن أحد مكونات الخطة، مثل الزبادي، هو المسؤول الوحيد عن هذه النتائج.
وأضاف أن قصر مدة الدراسة التي استمرت اثني عشر أسبوعًا يحول دون تحديد ما إذا ستتحسن هذه الفوائد أو تضعف مع مرور الوقت أو تبقى ثابتة.
تشير الدراسات الأولية إلى أن صحة الأمعاء قد تلعب دورًا كبيرًا في تأثيرها على الشيخوخة البيولوجية.
وأوضح براون أن أحد العوامل الرئيسة في الشيخوخة يبدو أنه الالتهاب المزمن منخفض الدرجة، المعروف أحيانًا بالالتهاب المرتبط بالتقدم في العمر، والذي يزيد من تآكل الخلايا.
وأضاف أن هذا التآكل يتراكم مع مرور الوقت، مما يضعف وظائف الخلايا ويحد من قدرتها على الإصلاح الذاتي.
وأشار إلى أن هذا النوع من الالتهاب يزداد عندما يفتقر ميكروبيوم الأمعاء إلى البكتيريا النافعة أو عندما يتلف الحاجز الواقي للأمعاء، وزيادة الالتهاب قد تسرّع الشيخوخة البيولوجية.
يمكن للبروبيوتيك الموجود في الزبادي دعم صحة الأمعاء عبر تشجيع نمو البكتيريا النافعة وتقليل تكاثر الميكروبات الضارة.
نصائح للاستهلاك
قالت ميندي هار، الأستاذة المساعدة وعميدة كلية المهن الصحية بمعهد نيويورك للتكنولوجيا، إن تقليل الالتهابات وتعزيز إنتاج مركبات أيضية واقية بواسطة البروبيوتيك في الزبادي قد يؤثر على وتيرة الشيخوخة عند تناوله بانتظام.
ترى هار أن دمج الزبادي بانتظام في النظام الغذائي فكرة جيدة ولا يقتصر تناوله على وجبة الفطور فقط.
يمكن تناوله مع الفواكه، أو خلطه بالعصائر والمشروبات المخفوقة، أو استعماله في إعداد الصلصات، أو استخدامه بديلاً للقشدة الحامضة، أو استبدال الحليب به في بعض وصفات الخبز.
ونصحت بقراءة الملصق الغذائي بعناية واختيار الأنواع الخالية من السكريات المضافة والمواد المكثفة والألوان والنكهات الاصطناعية.
وأكد براون أن استبدال منتجات الألبان غير المخمرة بالزبادي يُعد خيارًا صحيًا، ولفت إلى وجود أطعمة مخمرة أخرى مثل مخلل الملفوف، والتمبيه، والميسو، والناتو، والكيمتشي، والكومبوتشا، وهي جميعها خيارات نباتية.
الكويت الان ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
