دراسة تكشف تأثير القهوة منزوعة الكافيين على الذاكرة والقهوة المحتوية على الكافيين على الانتباه
تصميم التجربة والمشاركين
أجريت الدراسة في جامعة كوليدج كورك بأيرلندا وشملت 31 شخصاً كانوا يشربون من ثلاث إلى خمس أكواب قهوة يومياً. طُلب من المشاركين التوقف عن شرب القهوة لمدة أسبوعين، ولاحظ الباحثون تغيراً واضحاً في تركيبة ميكروبات الأمعاء من خلال تحليل عينات البراز.
النتائج على الذاكرة والانتباه
بعد فترة التوقف، حصل نصف المشاركين على قهوة منزوعة الكافيين، بينما تلقى النصف الآخر قهوة تحتوي على الكافيين، دون أن يعلموا أي نوع يشربون. بعد ذلك، عادوا لتناول أربع جرعات من القهوة الفورية كل يوم لفترة ثلاثة أسابيع.
لاحظ الباحثون تغييرات في ميكروبات الأمعاء لكلا المجموعتين، كما سجلوا تراجعاً في مستويات التوتر وعلامات الاكتئاب والاندفاعية التي ذكرها المشاركون.
في الاختبارات المعرفية، لاحظت مجموعة القهوة منزوعة الكافيين تحسيناً ملحوظاً في اختبارين لاستذكار الكلمات والمواقع بلغ مستوى دلالة إحصائية. ولم يُسجَّل تحسن مماثل لدى مجموعة القهوة المحتوية على الكافيين.
وبالمقابل، ربط استهلاك القهوة التي تحتوي على الكافيين بتقليل مشاعر القلق والضيق النفسي وزيادة مستوى الانتباه واليقظة.
تفسير الباحثين والآفاق المستقبلية
قال جون كرايان، الباحث في علم الأعصاب المرتبط بالتوتر بالجامعة: «القهوة ليست مجرد كافيين؛ إنها عامل غذائي معقد يتفاعل مع ميكروبات أمعائنا وعملية الأيض، وحتى مع حالتنا النفسية».
وأوضح أن النتائج تدل على أن القهوة، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو كانت خالية منه، قد تؤثر على الصحة بطرق متعددة ومكملة.
ويعتقد الباحثون أن المواد البوليفينولية الموجودة في القهوة قد تسهم في تغذية ميكروبات الأمعاء وتعديل نشاطها واتصالها بالدماغ، مع التأكيد على أن الدراسة لا تُثبت أن هذا هو السبب وراء التحسن الملحوظ في الذاكرة.
وأشار كرايان إلى أن حجم العينة محدود وأن الدراسة تثير تساؤلات تستدعي مزيداً من البحث.
وأضاف أن ملاحظة تحسن في مجموعة واحدة لا تُثبت أن القهوة الخالية من الكافيين تفوق النسخة العادية، ولا تُبرِّر اقتراح زيادة استهلاكها بهدف تحسين الذاكرة.
الكويت الان ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
