الكويت تطلق مبادرة لعرض السعرات في قوائم الطعام لتعزيز الوعي الغذائي

إطلاق مبادرة عرض السعرات الحرارية

أعلنت الهيئة العامة للغذاء والتغذية عن بدء مبادرة تُظهر عدد السعرات الحرارية في قوائم الطعام التي تقدمها المنشآت الغذائية، وذلك بهدف رفع مستوى الوعي الغذائي لدى المواطنين ودعم الجهود الوقائية وتحسين جودة المعلومات المتاحة للمستهلك، ما يساعده على اتخاذ خيارات غذائية أكثر وعياً يتماشى مع توجه الدولة نحو نظام غذائي صحي ومستدام.

الدليل الإرشادي ومعايير التطبيق

أوضحت الفليج أن المبادرة استندت إلى المواصفة القياسية الخليجية GSO 2604:2024 التي تنظم الإفصاح عن السعرات الحرارية في قوائم وجبات المنشآت الغذائية، إلى جانب إعداد دليل إرشادي يوفر إطاراً علمياً وعملياً موحداً لتطبيق العرض بطريقة صحيحة.

وأضافت مديرة الهيئة العامة للغذاء والتغذية بالندب د. شيماء العصفور أن الدليل يوضح أساليب احتساب السعرات وتحديد حجم الحصة المناسبة، وكيفية التعامل مع المكونات والإضافات والبدائل، كما يضمن الإفصاح عن مسببات الحساسية الغذائية وعرض العبارة الإرشادية التي تشير إلى متوسط الاحتياج اليومي للبالغين والذي يقدر بـ2000 سعرة حرارية.

نطاق المشاركة وآليات التقييم

وبينت العصفور أن المبادرة تشمل المطاعم والمقاهي وسلاسل المطاعم والمخابز ومحال الحلويات والعصائر والآيس كريم والكافيتريات والمطابخ المركزية، بالإضافة إلى خدمات طلب الطعام عبر المنصات وتطبيقات التوصيل، والقوائم الرقمية، وتستند إلى مشاركة طوعية يتم من خلالها توفير التدريب والدعم الفني والتوعية، ثم متابعة التنفيذ وتقييم الأداء.

وأوضحت أن رحلة المنشأة تبدأ بالتسجيل الإلكتروني ثم الحصول على التدريب والدعم الفني، يلي ذلك التطبيق الفعلي لعرض السعرات وإجراء تقييم فني، مشددة على أن مجرد التسجيل أو حضور البرامج التدريبية لا يمنح المنشأة اعتماداً تلقائياً، بل تخضع البيانات للمراجعة الدقيقة والتقييم المستمر.

وأشارت إلى أن مستوى التفاوت المسموح به وفق الدليل لا يتجاوز الحد المسموح له وهو عشرين بالمئة من القيمة المحسوبة للسعرات، مع استمرار الهيئة في متابعة حالات عدم المطابقة وتقديم المساعدة الفنية لتصحيحها.

وأكدت أن تقييم المبادرة لا يقتصر على عدد المشاركين فحسب، بل يتناول مدى تطبيق المعايير فعلياً، ونجاح المنشآت في اجتياز التقييم الفني، ودقة المعلومات المعروضة ووضوحها، وكيفية معالجة الانحرافات، بالإضافة إلى قياس مدى وعي المستهلك وفائدته من البيانات الغذائية المتاحة.

ودعت العصفور أصحاب المنشآت الغذائية إلى الانضمام إلى المبادرة والاستفادة من الدعم الفني والإرشادي الذي تقدمه الهيئة، وذلك للمساهمة في بناء بيئة غذائية ترتكز على الشفافية والمساءلة والثقة بين جميع الأطراف.

الكويت الان ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.