نظام غذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات قد يحسن مؤشرات الشيخوخة خلال شهر

تصميم الدراسة والمشاركين

أجريت تجربة شملت 104 متطوعاً تراوحت أعمارهم بين 65 و75 سنة، وزعوا عشوائياً على أربع مجموعات غذائية استمرت أربعة أسابيع، مع توفير جميع الوجبات من قبل الباحثين.

تم تقسيم المشاركين بين نظامين يجمعان بين مصادر بروتين نباتية وحيوانية، ونظامين شبه نباتيين حيث يأتي 70 بالمئة من البروتين من مصادر نباتية.

اتبعت كل مجموعة إما نظاماً عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات أو نظاماً منخفض الدهون ومرتفع الكربوهيدرات، مع الحفاظ على نسبة البروتين عند حوالي 14 بالمئة من إجمالي الطاقة.

نتائج المؤشرات البيولوجية

قبل وبعد التجربة، استخدم الباحثون طريقة حسابية تُسمّى كليميرا-دوبال لتقدير العمر البيولوجي استناداً إلى مؤشرات مثل ضغط الدم، سكر الدم، الكوليسترول، الإنسولين، البروتين المتفاعل سي، محيط الخصر، مؤشر كتلة الجسم وعلامات دم وبول أخرى.

أظهرت المجموعة التي اتبعت النظام المختلط منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات تحسناً واضحاً؛ بعد تعديل الفروقات الأولية، كان تقدير عمرها البيولوجي أقل بنحو 3.5 إلى 4.1 سنة مقارنة بالمجموعة التي suivie النظام المختلط المرتفع الدهون.

المجموعتان شبه النباتيتين سجلتا تحسناً في الاتجاه ذاته، لكن بعض النتائج لم تصل إلى مستوى الدلالة الإحصائية، مما جعل النظام المختلط المرتفع بالكربوهيدرات هو الوحيد الذي أظهر تحسناً واضحاً عبر طريقتي الحساب المستخدمتين.

تفسير الباحثين والقيود

رغم أن النتائج تبدو مشجعة، يوضح الباحثون أنها لا تعني عكساً حقيقياً لعملية الشيخوخة، بل تعكس تغيراً في المؤشرات التي يعتمد عليها النموذج الحسابي.

النظام عالي الكربوهيدرات في الدراسة استمد نحو 53 بالمئة من طاقته من حبوب كاملة، بقوليات، خضار وفاكهة، مع تقليل الدهون إلى حوالي 28‑29 بالمئة، وليس من سكريات أو حبوب مكررة.

المجموعة المرجعية التي kept نظامها близ to usual diet حصلت على 37‑41 بالمئة من طاقتها من الدهون ولم تظهر تغييراً مهماً في تقدير العمر البيولوجي.

التجربة استمرت فقط أربعة أسابيع وشملت كبار سن أصحاء نسبياً غير مدخنين وخاليين من أمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني، السرطان وأمراض الكلى والكبد.

لذا يحذر العلماء من اعتبار العمر البيولوجي قياساً مباشراً لشيخوخة الخلايا أو اختباراً جينياً؛ بل هو مؤشر حسابي قد يتقلب بسرعة مع تغيرات في الضغط، السكر، الالتهاب والوزن.

الخلاصة أن نوع الطعام وجودته يمكن أن يترك أثراً على صحة الجسم خلال أسابيع قليلة حتى بعد سن الخامسة والسترة، دون ضمان أن هذا التحسن يتحول إلى حماية صحية طويلة الأمد.

الكويت الان ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.