دراسة ضخمة تحذر من مادة تحلية شائعة ترفع خطر الوفاة بأمراض القلب

كشفت نتائج دراسة علمية حديثة عن وجود صلة بين ارتفاع مستويات مادة تستخدم على نطاق واسع في تحلية الأطعمة والمشروبات وزيادة كبيرة في خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفاة.

الزيليتول: بديل السكر الشائع

المادة المعنية هي الزيليتول، وهو أحد كحولات السكر، ويُضاف إلى منتجات مثل العلكة ومعجون الأسنان والمربى والزبادي والآيس كريم. كما يوجد الزيليتول طبيعياً في بعض الأطعمة بكميات ضئيلة جداً، إلا أن الكميات المضافة في المنتجات المصنعة قد تتجاوز مستوياته الطبيعية بنحو ألف مرة.

رغم تزايد استخدام هذه المادة كبديل للسكر، لا تزال آثارها الصحية على المدى الطويل غير مدروسة على نطاق واسع.

أكبر دراسة من نوعها

في أكبر دراسة من نوعها، قام الباحثون بفحص مستويات الزيليتول في دم 17,710 شخصاً، وقارنوا بين الربع الأعلى من المشاركين الذين سجلوا أعلى المستويات والربع الأدنى الذين سجلوا أدنى المستويات، وفقاً لصحيفة الغارديان.

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين سجلوا أعلى مستويات الزيليتول كانوا أكثر عرضة بنسبة 57 بالمئة للوفاة أو الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، مقارنة بأصحاب المستويات الأدنى، وذلك خلال فترة متابعة امتدت إلى ست سنوات.

مخاطر مستمرة لعقود

حتى بعد مرور 30 عاماً، ظل خطر التعرض لأحد هذه الأحداث القلبية أعلى بنسبة 18 بالمئة لدى أصحاب المستويات المرتفعة من الزيليتول. كما أظهرت نتائج مجموعتي الدراسة وجود علاقة تعتمد على مستوى الزيليتول في الدم، إذ ارتفع معدل الإصابة بالأحداث القلبية الوعائية كلما ارتفعت مستوياته.

ولم يتأثر هذا الارتباط بشكل واضح بعوامل مثل العمر والجنس، كما ظل قائماً بعد أخذ عوامل أخرى في الاعتبار، من بينها مؤشر كتلة الجسم وارتفاع ضغط الدم والسكري ومستويات الدهون في الدم.

تحذيرات الخبراء

قال ماركو فيتكوفسي، من مستشفى شاريتيه الجامعي في برلين، إن نتائج الدراسة تعزز مخاوف أثارتها أبحاث سابقة بشأن الزيليتول. وأوضح أن دراسات سابقة أظهرت أن الزيليتول قد يعزز قدرة الصفائح الدموية على تكوين الجلطات، مشيراً إلى أن فريقه وجد أيضاً ارتباطاً بين ارتفاع مستويات الزيليتول في الدم وزيادة خطر التعرض لأحداث قلبية خطيرة لدى الأشخاص الأكثر عرضة للخطر خلال فترة ثلاث سنوات.

وشرح فيتكوفسي أن المحليات الصناعية يستهلكها أشخاص يعتقدون أنها أكثر صحة من السكر، فيما تعتبرها الجهات التنظيمية عموماً آمنة.

الكويت الان ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.