خطوة بسيطة تغسل بها قشرة البطيخ تحميك من خطر التسمم الغذائي

يرتكب كثيرون خطأ شائعاً أثناء تقطيع البطيخ وإعداده للأكل، حيث يتجاهلون خطوة بسيطة قد تبدو غير ضرورية لكنها قد تؤدي إلى انتقال البكتيريا والإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.

لماذا يجب غسل البطيخ قبل التقطيع

وفقاً لموقع “فيري ويل هيلث”، فإن إهمال غسل السطح الخارجي للبطيخ قبل تقطيعه يسمح للسكين بنقل البكتيريا الموجودة على القشرة إلى اللب الصالح للأكل من الثمرة.

إذا كانت القشرة ملوثة بأنواع بكتيريا مثل السالمونيلا أو ما يُعرف بالإشريكية القولونية، فقد تنتقل هذه الميكروبات إلى اللب الداخلي وتتكاثر هناك، خاصة إذا permanec لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة أو لم يحفظ بطريقة صحيحة.

خطوات تحضير البطيخ بأمان

اغسل يديك جيداً بالماء والصابون قبل لمس الفاكهة وبعد الانتهاء من التعامل معها.

اشطف القشرة الخارجية للبطيخ بالكامل تحت ماء جاري وفركها برفق باستخدام فرشاة نظيفة مخصصة لغسل الخضار والفواكه.

جفف القشرة بمنشفة نظيفة أو بمناديل ورقية قبل التقطيع، لأن ذلك يقلل الرطوبة التي قد تساعد البكتيريا على النمو.

استخدم لوح تقطيع وسكيناً نظيفين لتجنب نقل التلوث من أطعمة أو أسطح أخرى.

نصائح للتخزين الآمن

بعد تقطيع البطيخ، احفظه في الثلاجة بأسرع وقت ممكن؛ فمثل كثير من الأطعمة الطازجة قد يصبح غير آمن للاستهلاك إذا permanec لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة أو لم يحفظ بطريقة صحيحة.

عادةً ما يحتفظ البطيخ المقطع بجودته في الثلاجة لمدة تتراوح بين ثلاثة وخمسة أيام.

الكويت الان ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.