زوار مؤتمر “كوب 31” في أنطاليا يتذوقون مأكولات من 7 مناطق تركية
يستعد مؤتمر الأطراف الحادي والثلاثون لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ (كوب 31) في ولاية أنطاليا لاستقبال ضيوفه بتجربة طهي فريدة، حيث ستقام مطابخ تحت شعار “7 مناطق و7 مطابخ” لعرض المطبخ التركي.
مطابخ تعكس التنوع الثقافي
بحسب بيان صادر عن وزارة البيئة والتخطيط العمراني وتغير المناخ التركية، تتواصل التحضيرات لتنظيم هذا الحدث العالمي البارز في مجال مكافحة تغير المناخ. ولن تقتصر القمة على مناقشة قضايا التكنولوجيا والتمويل والبنية التحتية، بل ستشمل أيضاً التعريف بتراث فنون الطهي التركية الغنية، وذلك من خلال تقديم أطباق تقليدية من مختلف أنحاء الأناضول.
اقرأ أيضاً: السعودية وجهة قريبة للعائلات الكويتية: من الخفجي إلى العلا
المنطقة الخضراء تحتضن المذاقات الأصيلة
في “المنطقة الخضراء” الممتدة على مساحة إجمالية تبلغ 582 ألف متر مربع، سيتم تقديم تشكيلة واسعة من الأطباق للزوار، تشمل مأكولات من مطابخ البحر المتوسط والبحر الأسود والعالم التركي، بالإضافة إلى أطباق من غازي عنتاب وقيصري وقونية، ومطبخ “صفر نفايات” الذي يعزز الاستدامة.
اقرأ أيضاً: الاتحاد الأوروبي يعوّل على مؤتمر "كوب31" في أنطاليا لدفع مسار الطاقة النظيفة
تهدف هذه الفعالية إلى تعريف الزوار بالنكهات الأصيلة القادمة من مختلف المناطق التركية، وجعل مفهوم فنون الطهي المستدامة – القائم على استخدام المنتجات المحلية وتقليل الهدر ونقل التراث الثقافي للأجيال القادمة – أحد أبرز التجارب التي يقدمها مؤتمر “كوب 31”.
اقرأ أيضاً: مسؤول تركي: مؤتمر "كوب 31" يعرض تقدم بلادنا في النقل الكهربائي
بلديات محلية تشغّل المطابخ التقليدية
ستتولى بلديات غازي عنتاب وقونية وقيصري وطرابزون وتشانقيري، إلى جانب ولاية أنطاليا، مهمة تشغيل هذه المطابخ، التي صممت كل منها على هيئة بيوت تعكس العمارة التقليدية لكل منطقة. وبذلك، يتحول مؤتمر “كوب 31” إلى منصة تعاون واسعة للتعريف عالمياً بقدرات الإدارات المحلية في تركيا وثرائها الثقافي وتراثها في مجال فنون الطهي، إلى جانب أجندته المناخية الأساسية.
المزيد في قسم سياحة
